Управление в креативной ресторанно-гастрономичской индустрии рекреационных территорий
бакалавриат
О программе
Программа учит не просто работать в ресторанном бизнесе, а формировать креативные концепции, которые превращают гастрономию в ключевой элемент отдыха и туризма. Выпускники смогут разрабатывать авторские проекты, управлять командой и создавать запоминающийся опыт для гостей, учитывая особенности рекреационных территорий — от курортов до национальных парков.
На направлении готовят практически универсальных специалистов, одинаково хорошо разбирающихся как в бизнесе, так и в психологии взаимоотношений. Задача специалиста по сервису — обеспечить максимально качественное выполнение услуг в той сфере, в которой он работает.